Dans notre assiette, les clés scientifiques de la santé

L’alimentation est un sujet au cœur des préoccupations quotidiennes. Reconnue comme un facteur majeur impliqué dans le développement des maladies chroniques (obésité, diabète, maladies cardiovasculaires, cancer...), elle constitue un levier sur lequel il est possible d’agir pour préserver notre santé.

Mélanie Deschasaux-Tanguy, chargée de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l’Inserm (CRESS centre de recherche en épidémiologie et statistiques, EREN équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle, Bobigny) fait le point sur ce que la science permet de comprendre des relations entre nutrition et santé, sur les outils de santé publique et en particulier sur le Nutri-Score, mais aussi sur les résultats récents de la recherche concernant notamment les aliments ultra-transformés et le microbiote intestinal. Une conférence en salle de conférence Simone Veil (bâtiment Chênes 1) pour démêler idées reçues et avancées de la recherche en nutrition et santé publique.

Cette conférence inaugure la Fête de la science 2026 de CY Alliance. Cette séance débute par la remise des prix de la médiation et de la vulgarisation scientifique, et le prix Des Femmes et des Sciences de CY Alliance. Elle se clôture par un moment convivial pour l’ouverture de la Fête de la science.